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Naissance : 9 janvier 1912 à Montréal (Tétreaultville), au Québec.
Décès : 16 mars 2001 à Brossard, au Québec.
Photos
Juliette Huot © Ronald Desmarais – Photo Gaby (Gabriel Desmarais) / 21 avril 1956 
Juliette Huot / Photo d’Archives / vers 1996
Biographie
Juliette Huot naît le 9 janvier 1912 à Tétreaultville. Elle est considérée comme une pionnière québécoise du monde de la radio, du théâtre et de la télévision. Elle est aussi une figure populaire de la cuisine québécoise, aussi reconnue pour son implication auprès des Petits frères des pauvres.
Elle joue notamment le rôle de la jeune Bertine, fille d’Alexis, dans le feuilleton radiophonique Un homme et son péché de Claude-Henri Grignon. De 1939 à 1946, elle passe au théâtre professionnel en jouant dans les spectacles des Fridolinades et, par la suite, la pièce Tit-Coq (1948) toujours de Gratien Gélinas.
Elle joint par la suite les Variétés Lyriques, sous la direction de Charles Goulet et Lionel Daunais, tout en continuant de participer à plusieurs radio-romans tels que Les Velder et Métropole, de Robert Choquette et Un simple soldat de Marcel Dubé.
Teddy Burns-Goulet et Juliette Huot / Photo Fonds Conrad Poirier / 11 octobre 1945
À partir de 1944, elle commence sa carrière burlesque avec nul autre que le plus grand artiste comique de sa génération, Oliver Guimond (père). Elle entame une longue carrière d’humoriste où elle côtoyera régulièrement les Rose Ouellette, Jean Grimaldi, Juliette Petrie, Olivier Guimond (fils), Denis Drouin, etc.
En 1940, elle est élue au conseil de l’Union des Artistes. Elle y siègera pendant 8 ans. En 1938 et 1945, on lui décerne les prix de meilleure comédienne de l’année (Trophée du Prince Paul Lieven).
Elle est aussi de la scène effervescente des cabarets de Montréal et se produira dès 1949, Au Faisan Doré (de Jacques Normand et Jean Rafa), accompagnée à l’époque par Juliette Béliveau. Elles y présentent le fameux sketch Les Deux Jumelles.
La télévision lui permet de se distinguer dans les émissions hebdomadaires Cré Basile et Symphorien de Marcel Gamache, Grand-Papa de Janette Bertrand et Peau de banane de Guy Fournier.
Juliette Huot a apporté une contribution importante au cinéma québécois. Elle joue notamment dans Le curé de village (1949) de Robert Choquette, Le Rossignol et les cloches (1950), Les Plouffe (1981), Les Tisserands du pouvoir (1987) et Le grand jour de Michel Tremblay tourné pour Radio-Canada en 1988.
En 1973, elle est de la distribution de la reprise de la pièce de théâtre Les Belles-Sœurs de Michel Tremblay qui connaît un grand succès à Montréal et à Paris.
Au début des années 1980, elle est la principale et unique interprète et comédienne de la pièce de Janette Bertrand Dis-moi le si je dérange qu’elle présente en tournée dans les principales villes du Québec. La pièce est aussi enregistrée et présentée à la télévision l’année suivant la tournée.
Cordon-bleu reconnu, Juliette Huot devient une figure populaire du monde culinaire québécois durant les décennies 1960 et 1970. Après avoir régulièrement présenté des recettes à l’émission de variétés Le 5 à 6 (1968-1970), animée par Gilles Latulippe et Fernand Gignac sur les ondes de CFTM-TV (ancêtre de l’actuel TVA), elle anime durant cinq ans sa propre émission culinaire, Les Recettes de Juliette, tous les jours en semaine sur les ondes de la télévision francophone de Radio-Canada.
Elle publie aussi sept livres de recettes, dont plusieurs obtiennent un franc succès. On la place parmi le « bataillon de cordons-bleus » qui va contribuer à la diffusion de la cuisine québécoise dans les années 1970, aux côtés de Sœur Angèle, Suzanne Lapointe et Jehane Benoît.
De 1962 jusqu’au terme de sa vie, Juliette Huot s’implique activement au Québec dans la cause des Petits frères des pauvres et devient la principale porte-parole de l’organisme.
En 1988, elle est fait Chevalier de l’Ordre national du Québec.
Juliette Huot décède le 16 mars 2001 au CHSLD Marcelle-Ferron à Brossard, où elle résidait depuis trois mois. Elle était âgée de 89 ans.